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栗子南瓜飯～

我喜歡南瓜～哈～當然要入菜囉

這次無意間在全聯看到台灣種植的栗子南瓜於是選了一顆

其實我是南瓜控～每回看到總會買一顆回家擺著隨時可用

南瓜没殺之前只要放在陰涼處保存，可以放很久哦～

這栗子南瓜很香甜，吃起來的口感很鬆軟，很適合做南瓜飯或甜點

而且它所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，也是抗癌蔬果之一

經常食用好處多多哦～

材料：栗子南瓜1/4顆、米2杯、肉絲、香菇、蝦仁、油蔥酥、蠔油、五香粉、

        白胡椒粉、鹽

做法：1.米洗淨泡水30分鐘，栗子南瓜帶皮洗淨切成小塊，香菇洗淨泡開切成絲

            蝦仁洗淨泡開

             2.熱鍋下油、香茹絲、肉絲、蝦仁炒香 

              3.加入栗子南瓜續炒，再加入五香粉、白胡椒粉拌勻

       4.加入白米及油蔥酥一樣拌勻炒香

        5.加入一湯匙蠔油拌炒均勻，這個時候若覺得颜色很淡可加入一點醬油

           讓整個飯有醬色，看起來較美味哦

            6.加入一碗的水拌勻再加入些許鹽，試一下自己喜歡的鹹度即可

            7.接下來很重要，就是要把所以的水份收乾再移到蒸籠放到電鍋去

           蒸25分鐘即完成，没有蒸籠也可以放在任何的一個鍋子或盤子，

           只要可以放進電鍋的即可

25分鐘後出爐了，撤上一點香菜或芹菜珠也可，美味的料理輕鬆上桌，也是一道宴客菜哦～