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芋頭鹹飯
吃飯囉～
我最愛的鹹飯，學會了這道，就可以變化其他的例如：南瓜飯、上海菜飯、栗子雞肉飯、香菇雞肉飯⋯⋯
材料：白米飯2.5杯洗好先泡水約30分鐘、 芋頭一顆、蝦米、香菇、肉絲、紅蔥頭
調味料：蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉
做法：1.將芋頭切小塊，先入鍋去炸一下。
2. 不用炸到全熟，只是要讓外表定型一下，先撈起來。
3. 用剩餘的油炒香紅蔥頭
4. 加入香菇、蝦米、肉絲續炒香
5. 再將芋頭及白米放進去翻炒均勻
6. 加入調味料再翻炒均勻並有香氣出來即可
7. 再水約淹滿所有食材炒勻
8.移到電鍋去蒸熟即完成了哦。
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