美の廚房・手作の美味・幸福の滋味～美的廚房

每次到市場只要聞到栗子香氣，我就無法抵擋非買不可，這次我買的是生的栗子，去穀後煮一鍋熱水，

記得要加一點鹽，因為栗子脫膜之後容易因為氧化而變黑，水開後燙一下就可以很輕易的將外層的膜剥

除乾淨了栗子營養豐富，果實中含糖和澱粉高達七十％，蛋白質也有七％。此外，還含有鈣、磷、鐵和

多種維生素，特別是維生素C、B群和胡蘿蔔素的含量，都較一般乾果高，是降膽固醇、抗衰、防老的食品。

正好最近我身邊多了好幾位孕婦，也順便提一下，

栗子對孕婦及胎兒的好處哦，如含大量葉酸，可促進胎兒神經系統的發育；脂溶性維生素E，能促進胎兒發育，

可預防流產、早產，還可預防妊娠紋的出現。栗子含有大量澱粉、蛋白質、脂肪及B群維生素等。優質蛋白質及

胺基酸，可提高孕婦免疫力；多種微量元素能幫助孕婦緩解反胃症狀，能緩和情緒，抑制疼痛，緩解經常性的情

緒不穩；豐富的鉀質，具有消除水腫的作用。栗子養胃健脾，可改善孕婦胃口不佳，並可消除疲勞。

快準備材料開始料理吧

材料:米2杯、新鮮栗子、雞腿肉、香菇、蝦米、五香粉、白胡椒粉、醬油

       米洗淨先泡20分鐘

雞腿肉切小塊先用醬油.米酒.糖醃一下

抄鍋先熱油.續加入香菇及蝦米等香氣散發出來

加入雞肉繼續抄

加入白米及栗子翻抄

再加入調味料:五香粉.白胡椒粉.醬油.鹽翻抄最後加入水約一碗

然後再移到小鍋子裡,放入電鍋去蒸熟 ~香貢貢~ 的栗子雞肉飯就完成了