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  吻仔魚厚蛋燒

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吻仔魚含有豐富的鈣質，做成厚蛋燒或煎餅都很好吃~

而且是零失敗料理哦~

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材料:3個蛋、吻仔魚、紅蘿蔔絲、芹菜珠、味噌、酒、味醂

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全部拌勻即可，超簡單吧~

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用一般的平底鍋來煎就可以了，加少些油，倒入適量蛋液，不要太厚，薄薄一層即可

用中小火慢煎

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煎至半熟時，將蛋皮對摺後，移至鍋的那一邊

再於入一些油，再倒入蛋液，並掀起鍋邊蛋皮，讓新放入的蛋液佈滿整個鍋子

煎至半熟時，將蛋皮對摺後，移至鍋的那一邊，一直重複以上部聚直到蛋液用完

這樣就完成了,把它切塊方便食用哦~

 

 

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