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馬鈴薯燉牛小排

 最近我一直在做馬鈴薯料理~

 因為每次到costco總是忍不住要帶走一大袋的馬鈴薯跟洋蔥

 其實是因為我的女兒超愛馬鈴薯，所以就做一堆跟馬鈴薯料理囉~

 加上這次用的是美國無骨牛小排(薄片)，它均勻的油花，燉煮後還是很軟嫩

材料: 美國無骨牛小排(薄片)12條、洋蔥2顆、馬鈴薯3顆、

         紅蘿蔔1條、醬油、味醂、米酒

做法:  1. 先將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔切塊，切塊後的馬鈴薯泡水備用

               泡水可以去除馬鈴薯的澱粉，等一下去燉時容易保持完整性

2. 牛肉切小塊，先放平鍋裡煎，不需加油，牛肉有豐富油質會釋放出來

3. 再放洋蔥炒出香味，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔及牛肉拌炒後

    加入調味料醬油、味醂、米酒、水(2:1:1:4)

4. 放入燉鍋，燉20分鐘即完成這道菜囉~

    牛小排選的是薄一點的所以只要20分鐘哦，馬鈴薯也是剛好的軟度哦

    如果用的是厚片的肉，馬鈴薯就一要一同下鍋否則肉熟了，馬鈴薯可能都不成形了

    湯汁拌飯也很好吃，帶便當也很合適哦