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馬鈴薯炒絞肉

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我們家太愛馬鈴薯料理了，加個絞肉炒一下就是下飯的好菜~

材料:馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1條、絞肉100g、辣豆瓣醬、醬油

 這是簡易版，也可以再加入洋蔥讓甜味更提升

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絞肉加點醬油、太白粉、醃一下再加入一點油拌勻，可增加滑嫩感

馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊備用

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鍋子加少許油(不要太多哦，因為醃肉時已經有拌入了)，再加入絞肉拌炒

，炒至肉表面熟透肉香味出來，再下馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒均勻

即可調味了，加入2匙的豆瓣醬跟2匙醬油再加入水約1碗拌勻

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蓋上鍋蓋燜煮至馬鈴薯熟透，同時讓湯汁收乾，灑上蔥花就可以上菜了

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