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茶仔油雞
這道菜是 ~ 陳媽媽的家常菜~
使用的是茶籽油來烹調，顧胃開卑的好料理
其實這是我從小吃到大的好料，當然要傳承下去囉~
茶籽油有「東方橄欖油」之稱，含有豐富的單元不飽和脂肪酸
能夠降低總膽固醇增加高密度膽固醇（HDL），防止心血管疾病的發生
是首選的健康食用油，不論高温炒或是拌飯、拌麵都是不錯的吃法
它的油酸與人體分泌的天然皮脂一樣，能讓皮膚快速吸收，可以做為髮油
並防止落髮及保持頭髮烏黑亮麗哦~
材料 : 茶仔油、老薑、烏骨雞半隻、香菇6朵(切半)、醬油
做法 : 1. 鍋子加入茶仔油放入切片老薑煸到焦黃，要用小火慢慢煸哦
2. 放入烏骨雞及香菇續炒至雞肉微焦黃即可
3. 加入醬油及水煮滾後移入電鍋，外鍋加入1.5杯水蒸熟就完成了
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